Eiweißoptimierte Ernährung als Grundlage für Gesundheit, Leistungsfähigkeit und schnelle Regeneration im Sport

Proteine und Aminosäuren - von Niels Schulz-Ruhtenberg

Proteine sind lebenswichtig und kommen im Körper in jeder Zelle und in vielen Bereichen und Funktionen vor, zum Beispiel als Enzyme, Hormone, Muskel- und Strukturproteine (Bindegewebe, Sehnen, Bänder, Gelenkknorpel, Gelenkkapsel, Zwischenwirbelscheiben), Transportproteine (z.B. Hämoglobin, Myoglobin) und als Bausteine des Immunsystems.

Ernährung im Leistungssport - Interview mit Dr. med. Klaus Gerlach

Das braucht der Sportler

Leistungssportler müssen sich speziell ernähren. Dr. med. Klaus Gerlach, Teamarzt des FSV Mainz 05, erklärt, worauf es dabei ankommt und welchen Einfluss die Ernährung auf Sportverletzungen hat.

Ernährungs-Tipps für einen effektiven Heilungsverlauf nach Verletzungen

Immobilität ausgleichen - von Dipl. oec. troph Günter Wagner

Schon Hippokrates wusste „Nicht der Arzt heilt die Krankheit, sondern der Körper heilt die Krankheit.“ Für diesen Heilungsprozess benötigt der Körper zum einen Zeit, zum anderen bestmögliche Voraussetzungen, die u.a. durch eine adäquate Ernährung unterstützt werden können. Um die Erholungszeit zu verkürzen, sind die ersten Maßnahmen nach einer Verletzung u.a. Ruhigstellung, Kühlung, Dehnung.

Gesunde Pflanzenstoffe: Polyphenole

Einfluss von Polyphenolen auf Inflammation und Anfälligkeit für Infekte der oberen Atemwege bei Ausdauerathleten - von Dr. med. Johannes Scherr

Es ist bekannt, dass der Verzehr von frischem Obst und Gemüse zu einer Reduktion des Risikos für die Entstehung von Herzkreislauf-sowie malignen Erkrankungen führen kann. Diese präventiven Effekte werden v.a. Polyphenolen zugeschrieben, die starke anti-oxidative, anti-entzündliche und anti-pathogene Eigenschaften besitzen und dadurch eine Modulation von verschiedensten Mechanismen des Zellzyklus (wie z.B. Zellproliferation/-differenzierung und...

Metabolisches Training

Variation der Ernährung als Basis einer metabolischen Adaption zur Steigerung der muskulären Leistungsfähigkeit - von Dr Johannes F. Coy, Dr. med. Thomas May

Die Leistungsfähigkeit von Sportler(inne)n wird durch ein komplexes Zusammenspiel von exogenen und endogenen Faktoren bedingt. Eine der wichtigsten exogenen Faktoren ist das Training, das sowohl physische Eigenschaften wie Kraft und Schnelligkeit beeinflusst als auch den Metabolismus verändert und so die metabolische Adaption an erhöhte Anforderungen möglich macht.

Muffins als ergogene Komponente für Sportler

Leistungssteigerung durch Genuss? - von Dr Johannes F. Coy, Dr. rer. nat. Dieter Möller

Freizeitsportler und Leistungssportler haben eine gemeinsame Herausforderung: Ernährung, Energiestoffwechsel und hohes Leistungsniveau optimal zu steuern – im Training, Wettkampf und Alltag. Wie allgemein wird auch im Sportbereich die Bedeutung der Ernährung noch oft unterschätzt.

Nutzen von Sportgetränken aus physiologischer Sicht

Verluste begrenzen – Speicher füllen - von Prof. Dr. rer. n Norbert Maassen

Häufig wird in der Sportpraxis die Frage nach dem idealen Sportgetränk gestellt. Die ehrlichste Antwort darauf wäre: „Das gibt es nicht.“ Der Grund für diese Antwort liegt darin, dass die Anforderungen an Sportgetränke sehr unterschiedlich sind, je nachdem, ob sie zur Vorbereitung auf eine Belastung, zur Erhaltung der Leistungsfähigkeit während der Belastung oder zur Regeneration nach einer Belastung dienen.

Mikronährstoffbedarf bei Leistungs- und Spitzensportlern

Verletzungsrisiko senken - von Prof.Dr. Elmar Wienecke

Ohne Mikrovitalstoffe können Sportler ihr Leistungspotenzial nicht ausschöpfen. Diese Wirkung wird bis zum heutigen Zeitpunkt allerdings von der Wissenschaft dementiert. Es existiert nach Aussagen internationaler Wissenschaftler „geringes Wissen“ über den positiven Effekt einer gezielten Mikronährstoffzufuhr bei Sportlern. All dies steckt noch in den „Kinderschuhen“.

Carnipure™ focus

Exercise recovery - von Adriana Williams

Carnipure™ has long been discussed in the world of athletics, sports and recovery, and numerous studies have been published regarding its effects on exercise performance and recovery. In this version of the Carnipure™ focus we will summarize a new and exciting line of research which represents a new paradigm for Carnipure™ and its ability to aid in the recovery process. This new paradigm shows a novel role for Carnipure™ and its ability to...

Leistung & Kaffee

Ergogene Effekte des Koffeins - von Dr. med. Wolfgang Grebe

Für die meisten Menschen ist Kaffee ein Genussmittel, das sie wegen seiner wachmachenden, konzentrationssteigernden und stimmungsaufhellenden Eigenschaften schätzen. Oder weil ihnen das Getränk einfach gut schmeckt und bekommt. Bei Sportlern kommt oft noch ein anderer Aspekt des Kaffees hinzu: Sie wollen den positiven Einfluss auf die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit nutzen.

Ernährung - Interview mit Heiko Antoniewicz

Ernährungsplan in Beuteln

Sport und Ernährung. Beides hängt miteinander zusammen und ist gleichzeitig eine komplizierte Verbindung. Vieles wird falsch gemacht – wider besseren Wissen oder aus Unwissen heraus. medicalsportsnetwork sprach mit dem mehrfach ausgezeichneten Koch Heiko Antoniewicz über „Sous-vide“ und die Potenziale, die diese Methode gerade für Sportler und Vereine bietet.

Leaky gut Syndrom

Ausdauer- und Hochleistungssportler haben oft mit Magen- Darmproblemen zu kämpfen. Die Ursache ist dabei in vielen Fällen Stress. Die Durchlässigkeit der Magen- und Darmschleimhaut reagiert auf verschiedene Stressfaktoren sehr empfindlich. Ausgeprägte Störungen an dieser Grenzfläche lösen eine Immunantwort aus, die, sind die Kontrollmechanismen des Immunsystems bzw. Stresssystems geschwächt, zu einem Entzündungsprozess mit Folgen werden kann.

Nährstoffdefizite auskontern

Essen und Trinken für Fußball-Frauen - von Dipl. oec. troph Günter Wagner

Wenn bei der Frauenfußball-WM in diesem Jahr Spielerinnen aus 16 Nationen aufeinandertreffen, entscheiden auch Essen und Trinken über Sieg oder Niederlage. Obwohl die WM-Teilnehmerinnen einer völlig unterschiedlichen Speisen- und Lebensmittelauswahl nachgehen, z.B. mit einem deutschen Kartoffelgericht, einem Yams-Rezept aus Äquatorial Guinea oder einer japanischen Reisspeise, sind die Basisanforderungen hinsichtlich der Energie-, Mikronährstoff-...

Leistungssteigernde Schokolade

Neue Ernährungsoptionen zur Steigerung der muskulären und kognitiven Leistungsfähigkeit - von Dr Johannes F. Coy

Neben dem Training im herkömmlichen Sinne kann die muskuläre und kognitive Leistungsfähigkeit eines Sportlers entscheidend durch eine zielgerichtete Ernährung verbessert werden. Die Ernährung erfüllt hierbei zwei Funktionen. Einerseits wird damit eine ausreichende Menge an Energie zur Verfügung gestellt (Substrat), andererseits dient die Ernährung der Versorgungmit essenziellen Substanzen, die für die Energiefreisetzung und Aufrechterhaltung...

Performance Enhancing Chocolate

New Nutritional Options for Increasing Muscular and Cognitive Performance - von Dr Johannes F. Coy

Besides conventional training, it is possible for an athlete to significantly enhance muscular and cognitive performance through targeted nutrition. Nutrition plays two import roles in athlete performance: On the one hand, it allows for the delivery of sufficient amounts of energy to the body (substrate). On the other hand, nutrition supplies the body with the essential substances required for energy release and the maintenance of cell and body functions....