Dr Johannes F. Coy

Nach neuesten Forschungen hat die ganz „normale“ Ernährung einen erheblichen Einfluss auf die Entstehung und das Wachstum von Krebszellen. Zucker freisetzende Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Kartoffeln, Reis und Zucker selbst, die schnell und viel Glukose bei der Verdauung freisetzen, stehen schon seit längerem in Verdacht, einen Beitrag zur Entstehung von Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Alzheimer oder Herzinfarkt zu leisten.

Dass Sport und Ernährung eine ganz entscheidende Bedeutung für die Gesund­erhaltung des Menschen haben, steht seit ­langem außer Zweifel. Welche ­Ernährung in Kombination mit Sport für den ­Menschen aber die Richtige ist, ­darüber wird unter Sport- und Ernährungswissenschaftlern heftig diskutiert. Die vor kurzem gemachte Entdeckung des TKTL1-Enzyms und einem damit verbundenen völlig neuartigen bio­chemischen Stoffwechselweg für den...